Ventajas y desventajas de ser vegetariano
Las personas vegetarianas defienden y llevan a cabo una alimentación cuyo principal característica en la abstención de cualquier alimento que provenga de un animal. La dieta de una persona vegetariana se basa principalmente en verduras, frutas, frutos secos.
Existen varios tipos de personas vegetarianas atendiendo a los grados de la práctica vegetariana:
- Lactovegetarianas: vegetarianos que incluyen en su dieta la ingesta de leche.
- Ovovegetarianas: vegetarianos que incluyen en su dieta la ingesta de huevos.
- Veganas: personas vegetarianas con abstención total de alimentos de origen animal que rechazan la ingesta de huevos y de leche.
Ventajas de ser vegetariano
Las principales ventajas que proporciona ser vegetariano son:
- Menos colesterol: una dieta vegetariana reduce los niveles de colesterol en la sangre.
- Diabetes controlada: la dieta basada en cereales, frutas y verduras mejora y ayuda al control de la diabetes.
- Nutrientes necesarios: las personas vegetarianas gozan de una buena salud con los niveles de nutrientes necesarios para el organismo.
- Peso saludable: la persona vegetariana puede controlar y reducir los problemas de salud causados por la obesidad.
- Evita enfermedades: los vegetarianos se encuentran protegidos de enfermedades transmitidas como la gripe aviar, vacas locas, etc.
Desventajas de ser vegetariano
Entre las principales desventajas que existen al ser vegetariano se encuentran:
- Anemia: los vegetarianos pueden sufrir anemia puesto que es una dieta carente de hidratos de carbono y proteínas.
- Bajas proteínas: los vegetarianos deben de combinar su alimentación con proteínas existentes en las legumbres, cereales, frutos secos y en las semillas.
- Déficit triptófano: la dieta vegetariana se encuentra exenta de triptófano presente en la leche, carne y huevos encargado de alimentar a las neuronas cerebrales.
- Insuficiente vitamina B12: los vegetarianos no ingieren vitamina B12. Los niños alimentados de esta forma pueden sufrir retrasos de desarrollo.